Tutte le mie amiche

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..........................................................................................................Troverete tutti i vostri lavori nel Blog che ho dedicato a Voi clikkando QUI



SPECIALE KREATIV 2014 - BOLZANO


SPECIALE KREATIV 2014 - BOLZANO 19-21 Settembre 2014


A Kreativ le contadine “vi fanno vedere come si fa”.

Le

contadine

, a Kreativ, offriranno

corsi

e servizi su diverse tematiche, gastronomia, artigianato, decorazione, cultura e natura.
Chi si interessa alla

gastronomia

, potrà frequentare corsi di cucina, oltre a venire a conoscenza di

diverse curiosità

, come: da dove proviene il latte, quali varietà di grano ci sono o perché le mele hanno colori diversi.
Le contadine diffondono queste conoscenze laddove è necessario e la manifestazione

Kreativ

è un’occasione speciale per apprendere tutti i segreti della tradizione contadina sudtirolese.
Sono proprio loro a spiegare in maniera competente ed autentica la produzione e la provenienza dei loro prodotti agricoli.

Le contadine insegneranno come si realizzano le specialità locali

che vengono servite nelle tipiche stubi sudtirolesi, tirtlan, krapfen e molto altro ancora, offriranno inoltre un servizio di buffet del contadino.




venerdì 1 agosto 2014

Spesa a Km 0


Per molte delle ricette che seguo in questo periodo mi serve moltissima salvia, per fortuna ne ho cespugli un po' ovunque in campagna, ma il più bello e rigoglioso è questo






che si trova proprio sotto la scaletta di servizio della cucina.
Salvia e rosmarino, insieme all'origano sono di sicure gli "odori" che preferisco e che utilizzo spessissimo in quasi tutti i piatti che cucino.






mi basta poi scendere nell'orto e poi arrivare al pollaio per completare la mia "spesa" e portare in casa tutto quel che mi serve per cucinare!










mercoledì 30 luglio 2014

Carpaccio di zucchine




Ni di Bear's house, a seguito dei miei Post sull'utilizzo delle zucchine, mi ha consigliato questa deliziosa ricettina, che ho provato con tanto successo e che quindi passo anche a voi, sicura che chi la proverà ringrazierà Ni di avercela "regalata".





  • tagliare un paio di zucchine chiare, fresche e giovani,  a fettine sottilissime, con l'affettatrice o la mandolina
  • preparare un intingolo con olio, limone, sale, un pò di aglio (se piace) e prezzemolo finemente tritato
  • disporre a strati in un contenitore richiudibile e distribuire con il pennello sugli strati l'intingolo, fino a termine delle zucchine, come fossero lasagne
  • Riporle in figo e  utilizzano il giorno dopo.





Il limone cuocerà un pò la polpa; l'olio, l'aglio e il prezzemolo aromatizzano e renderanno le zucchine molto gustose.

Insomma, una ricetta simpatica, veloce, saporita, croccante e fresca. Provatela  e sappiateci dire.



RICETTE CON LE ZUCCHINE



domenica 27 luglio 2014

Tempo di conserve e di marmellate!?


Il tempo quest'anno non aiuta certo i nostri orti e le nostre cucine...... anche girando nei vostri Blog mi rendo conto che ancora poco si parla di conserve e marmellate!

Nel mio orto, fino alla settimana scorsa,  i pomodori erano così














Come sapete intanto continua il "trionfo" delle zucchine che sto cucinando in tutti i modi.................




C'è ancora qualche pianta di insalata............................





......ma more, fichi e tutta l'atra frutta è ancora in via di maturazione











mele e pesche 


il vecchio pero


Prugne selvatiche........................ non servono a nulla ma danno colore!




Un solo vantaggio di questa estate incerta e piovosa.... il trionfo del verde




anche se questo comporta un taglio più frequente dell'erba del prato intorno casa.
















Nell'attesa di accendere i fornelli mi godo lo spettacolo che la natura ogni anno ci offre e che ho la fortuna di avere intorno a me.





lunedì 21 luglio 2014

Ancora zucchine



Come ogni estate, forse anche in quantità maggiore, i nostri orti ci stanno sommergendo di zucchine.
Ognuna di noi si ingegna a cucinarle in modi diversi e appetitosi per non farcele venire a noia...............




Nell'ultima settimana ho preparato molte zucchine in agrodolce, in parte da mangiare subito, altre da conservare in dispensa nei classici vasetti di vetro.




Sono piaciute molto e da allora non me ne faccio mai mancare in frigo da servire come antipastino, ma anche da aggiungere all'insalata di riso.


La ricetta è facile e veloce..... in rete ne troverete davvero per tutti i gusti!
A me la passata Giovanna, ho seguito le sue dritte e il risultato è davvero ottimo. La passo anche a voi, sicura che Giovanna sarà contenta di condividerla con tante amiche.

1kg zucchine
2 cipolle bianche
2 bicchieri olio d'oliva
2 bicchieri di aceto bianco
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di zucchero
sale grosso q.b
1 rametto di rosmarino 
12 foglie di salvia
(origano a piacere)
2 spicchi d'aglio interi

Far bollire aceto, olio, vino, zucchero, sale e aromi; scottare zucchine e cipolla affettata per 5 minuti,  lasciarli raffreddare nella pentola con un coperchio;  consumarli subito o mettere in vasetti di vetro e conservarli nella dispensa.


RICETTE CON LE ZUCCHINE


Buon appetito a tutte!




domenica 13 luglio 2014

Copertina da culla estiva in cotone


Ho appena finito di sferruzzare una copertina da culla in cotone bianco, dedicata ad un neonato che arriverà nel cuore dell'estate 





Sarà utile sia in casa che all'aperto, specie nelle giornate o nelle sere d'estate tra le più calde dell'anno. Tornerà sempre utile infatti portare con sé una copertina leggera con la quale coprire il piccolo nell'eventualità che si alzi l'umidità o un poco di vento.

Ho scelto un punto molto traforato per renderla più leggera e graziosa, una specie di rete scambiata la cui esecuzione è semplicissima e veloce.






Se a qualcuna di voi interessa non deve far altro che chiedermi il TUTORIAL che come sempre è FREE, lasciando un commento sotto questo Post e scrivendomi una mail per il recapito.



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